酸辣地皮菜（地雷菇）
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作者：
心妍爱美食
地雷菇又名地皮菜，是一种菌藻结合体，味淡，性寒，入脾、肺经，含有丰富蛋白质、矿物质、纤维素等，具有补充营养、清热降火、凉血明目
用料
地皮菜
600g
酸萝卜
50g
泡椒
10g
小米椒
5g
大蒜
3粒
盐
1勺
鸡精
半勺
生抽
1勺
酸辣地皮菜（地雷菇）的做法步骤
步骤 1
地雷菇一定要多次几遍，洗干净泥沙，水开倒入地雷菇焯水30秒捞出过凉水，过了凉水的地雷菇不会发黄
步骤 2
酸萝卜切丝，蒜切片，小米椒 ，泡椒切圈
步骤 3
配菜一起下锅炒香，炒出酸辣味
步骤 4
下地雷菇，鸡精 盐 生抽调味，翻炒一分钟入味，酸酸辣辣的地雷菇就可以开吃了
步骤 5
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菜谱创建时间：2025-03-19 16:27:03